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Erratum/Fe de Erratas: Prevención de la desnaturalización proteica en actomiosina de jurel (Trachurus murphyi) durante su almacenamiento en congelación

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Bibliographic Details
Published in:	Food science and technology international 1996-06, Vol.2 (3), p.188-188
Main Authors:	Dondero, M., Araya, M., Curotto, E.
Format:	Article
Language:	English
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