Search Results - Fontes, Luciana Cristina Brigatto(Universidade Estadual de Campinas Departamento de Tecnologia de Alimentos)

  • Showing 1 - 3 results of 3
Refine Results
  1. 1
    Filmes e coberturas comestíveis compostas à base de amidos nativos e gelatina na conservação e aceitação sensorial de uvas Crimson

    Filmes e coberturas comestíveis compostas à base de amidos nativos e gelatina na conservação e aceitação sensorial de uvas Crimson by Fakhouri, Farayde Matta(Universidade Estadual de Campinas Faculdade de Engenharia de -Alimentos Departamento de Tecnologia de Alimentos), Fontes, Luciana Cristina Brigatto(Universidade Estadual de Campinas Faculdade de Engenharia de -Alimentos Departamento de Tecnologia de Alimentos), Gonçalves, Priscila Vieira de Macedo(Universidade Estadual de Campinas Faculdade de Engenharia de -Alimentos Departamento de Tecnologia de Alimentos), Milanez, Cibele Rufato(Universidade Estadual de Campinas Faculdade de Engenharia de -Alimentos Departamento de Tecnologia de Alimentos), Steel, Caroline Joy(Universidade Estadual de Campinas Faculdade de Engenharia de -Alimentos Departamento de Tecnologia de Alimentos), Collares-Queiroz, Fernanda Paula(Universidade Estadual de Campinas Faculdade de Engenharia de -Alimentos Departamento de Tecnologia de Alimentos)

    Get full text
    Items that cite this one
    Article
    Save to List
    Saved in:
  2. 2
    A influência de coberturas comestíveis na aceitação sensorial e intenção de compra de bolos de chocolate

    A influência de coberturas comestíveis na aceitação sensorial e intenção de compra de bolos de chocolate by Walter, Eduardo Henrique Miranda(Universidade Estadual de Campinas Departamento de Tecnologia de Alimentos), Fontes, Luciana Cristina Brigatto(Universidade Estadual de Campinas Departamento de Tecnologia de Alimentos), Osawa, Cibele Cristina(Universidade Estadual de Campinas Departamento de Tecnologia de Alimentos), Steel, Caroline Joy(Universidade Estadual de Campinas Departamento de Tecnologia de Alimentos), Chang, Yoon Kil(Universidade Estadual de Campinas Departamento de Tecnologia de Alimentos)

    Get full text
    Article
    Save to List
    Saved in:
  3. 3
    Avaliação físico-química de bolo de chocolate com coberturas comestíveis à base de gelatina, ácido esteárico, amido modificado ou cera de carnaúba

    Avaliação físico-química de bolo de chocolate com coberturas comestíveis à base de gelatina, ácido esteárico, amido modificado ou cera de carnaúba by Osawa, Cibele Cristina(Universidade Estadual de Campinas Faculdade de Engenharia de Alimentos Departamento de Tecnologia de Alimentos), Fontes, Luciana Cristina Brigatto(Universidade Estadual de Campinas Faculdade de Engenharia de Alimentos Departamento de Tecnologia de Alimentos), Miranda, Eduardo Henrique Walter(Universidade Estadual de Campinas Faculdade de Engenharia de Alimentos Departamento de Tecnologia de Alimentos), Chang, Yoon Kil(Universidade Estadual de Campinas Faculdade de Engenharia de Alimentos Departamento de Tecnologia de Alimentos), Steel, Caroline Joy(Universidade Estadual de Campinas Faculdade de Engenharia de Alimentos Departamento de Tecnologia de Alimentos)

    Get full text
    Items that cite this one
    Article
    Save to List
    Saved in:

Search Tools: