ω-エポキシアルキルα-D-グルコピラノシドによるエンド型デキストラナーゼの自殺基質型失活 by カン, ヒゴン, キム, ヨンミン, 中井, 博之, カン, ミンソン, 袴田, 航, 奥山, 正幸, 森, 春英, 西尾, 俊幸, 木村, 淳夫

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